Šokolijada

Šokolijada

to
Nin

A szárított húsból készült šokol nevű étel készítésének hagyománya a régmúlt 17. sz.-ig nyúlik vissza a nini vidéken. A mai napig úgy tartják, hogy minden családnak meg van eme sertéstarjából készült ízletes étel elkészítésének saját bejáratú receptje, melyet titokként kezelnek. Háztól házig különbözőképpen készítik a šokol-t, s éppen ezen hagyományra alapozva rendezik meg minden évben Ninben ezt a rendezvényt, melynek központi eseménye a šokol főző verseny. A versenyre való felkészülés már januárban kezdetét veszi, a hús feldolgozásával. A verseny a legizgalmasabb sportmérkőzésekre emlékeztető fergeteges hangulatban zajlik, csúcspontja pedig az „év šokol készítője” cím kihirdetése és az elkészített ételek kóstolása. Mivel a šokol elkészítésének receptje hétpecsétes titok, a Šokolijada kiváló alkalom arra, hogy ön is megkóstolja ezt az tájjellegű ételt.