Šokolijada

Šokolijada

to
Nin

Tradycja przygotowywania potrawy mięsnej šokol w rejonie miasta Nin sięga XVII wieku. Do dziś mówi się, że każda rodzina utrzymuje w tajemnicy swój przepis na to smaczne danie z karczku wieprzowego. W każdym domu šokol smakuje inaczej i właśnie dlatego raz w roku organizowany jest konkurs w przygotowywaniu šokola. Przygotowania rozpoczynają się już w styczniu, kiedy uczestnicy zaczynają przygotowywanie mięsa. Same zawody odbywają się w gorącej atmosferze przypominającej największe wydarzenia sportowe, a ich kulminacją jest ogłoszenie Najlepszego Šokolara Roku i degustacja przyrządzonych potraw. Ponieważ przepis na przygotowanie potrawy jest otoczony wielką tajemnicą, Šokolijada jest jedyną okazją skosztowania tej lokalnej potrawy.