Шоколиада в Нине

Шоколиада в Нине

to
Nin

Традиция приготовления копченого продукта „шокола“ в нинской области уходит далеко в XVII столетие. До сих пор считается, что каждая семья свой рецепт приготовления этого вкусного блюда из мяса свиной шейки держит в тайне. В каждом доме шокол готовится поразному, и именно эта традиция является причиной того, чтобы раз в год в городке Нине проводилось мероприятие, то есть соревнование в приготовлении шокола. Подготовка к состязанию каждый год начинается еще в январе, когда участники соревнования начинают приготовление мяса. Само соревнование проходит в возбужденной атмосфере, напоминающей великие спортивные соревнования, а заканчивается провозглашением Лучшего производителя года (Найшоколара) и дегустированием приготовленных блюд. Строго охраняемая от наружного мира Шоколиада - это единственная возможность попробовать это местное блюдо.