Esplanade Zagreb Hotel

Halalturism

i Kroatien

Halalturism i Kroatien

Turismen har med åren blivit den viktigaste branschen i Kroatien, och för att det ska förbli så är det exceptionellt viktigt att hänga med i världens trender och erbjuda varje gäst vad han eller hon behöver för att i vårt land känna sig lika avspänd som hemma. Halalturismen är definitivt en av dessa viktiga trender.

 

Det handlar om en relativt ny form av turistiskt erbjudande, som innebär att man erbjuder två grundläggande aspekter för muslimska turister: halal mat på restauranger och värdiga villkor för religionsutövning i enlighet med standarderna. Själva ordet halal betyder på arabiska ren eller tillåten, och det betecknar inom islam alla saker och handlingar som är tillåtna enligt den islamiska lagen.

 

Konceptet av halalturism blev till för sex år sedan, och med tanke på hur snabbt den växer skulle den inom kort kunna bli den varaktigaste formen av turism. Därför är det viktigt att många länder anpassar sina tjänster för gäster som mestadels kommer från länderna kring Persiska viken, i Mellanöstern och norra Afrika. Kroatien har under det senaste året uppnått en tillväxt av turistbesök från dessa länder på så mycket som 40%, vilket ytterligare bekräftar hur viktigt det är att restauratörer och hotellägare inser vikten av att utvidga sina erbjudanden när det gäller halalturism, för att alla gäster som besöker vårt land ska kunna njuta maximalt av allt som det erbjuder utan att försumma sina religiösa övertygelser, plikter och vanor. I princip betyder detta särskild halalmat som inte får blandas med annan mat, vilket också kräver att man använder särskilda knivar, behållare, kokkärl, skärbrädor och annat tillbehör för matlagning. I hotellrummen behövs det bönemattor och Koranen ska finnas där, och minibaren måste vara helt utan alkoholhaltiga drycker.


Men halalturismen har potential att erbjuda mycket mer än det klassiska utbudet. I så fall är, i kombination med wellnessturism där det är nödvändigt att använda speciell kosmetika som uppfyller halalcertifikatets villkor, också hälsoturism mycket intressant, och den senare öppnar sig sakta men säkert också för den österländska marknaden. På grund av att förhållandet mellan pris och kvalitet för hälsotjänster i Kroatien, jämfört med många andra utvecklade länder, är mycket konkurrenskraftigt, kommer allt fler gäster till vårt land för terapier eller olika estetiska operationer och behandlingar. När det gäller denna del av halalturismen är det också mycket viktigt att veta hur man hanterar speciell mat, men också att ge möjlighet att skilja kvinnliga och manliga patienter åt. Kongressturism anpassad för muslimer är fortfarande i sin början, men det beräknas att denna snabbt kommer att växa under de kommande fem åren.

Esplanade Zagreb Hotel
Esplanade Zagreb Hotel

Utbudet av halalmat blir från månad till månad allt större. Talrika restauranger har sedan länge säkrat halalcertifikat och många fabriker, särskilt de som tillverkar godis, har i sitt utbud också mer än hundra artiklar som uppfyller villkoren för halalcertifikatet.

 

I hela landet finns det för närvarande 21 hotell och sju resebyråer med halalcertifikat, och deras antal växer från månad till månad för att absolut alla gäster som besöker vårt land ska vara nöjda.


För att få certifikatet är det nödvändigt att anpassa sin produktion till halalstandardens villkor. Dessa omfattar krav och åtgärder som måste vidtagas för att säkra halal kvaliteten. Standarden förklarar vad som är tillåtet och vad som är förbjudet enligt islamiska föreskrifter, hur man utför halalslakt av djur, hur halalprodukter ska märkas, vilka tillsatser som är halal och vilka som inte är det såväl som hur överenstämmelser med standardens förordningar ska kontrolleras och certifieras.

Esplanade Zagreb Hotel
Esplanade Zagreb Hotel

Halalturismen är i vilket fall som helst någonting som inte får försummas och att Kroatien håller jämna steg med omvärlden visar också faktumet att just staden Opatija i november förra året var värd för Världens halaldag (eng. World Halal Day). Denna internationella kongress hölls vid 100-årsjubileet av den tidpunkt då Republiken Kroatien institutionellt erkände islam och den organiserades av Centrum för certifiering av halalkvalitet (kroatiska: Centar za certificiranje halal kvalitete). Det senare är den enda institutionen som är knuten till det Islamiska förbundet i Kroatien (kroatiska: Islamska zajednica u Hrvatskoj) och den är auktoriserad att certifiera produkter och tjänster (www.halal.hr), och påbörjade även projektet för utveckling av halalturism och främjandet av Kroatien som ny halal friendly destination.

 

Många restauratörer, hotellägare och andra som erbjuder turistiska tjänster i Kroatien har insett hur värdefull denna form av turism är och hardärför också lagt Halalstandarden till sina kvalitetssystem. De som har fått halalcertifikat i Kroatien syns på följande länk: http://halal.hr/pruzatelji-usluga